15日・16日は生産者訪問のため店休させていただきます。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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2019年04月16日
2019年04月11日
繁桝 特別純米酒生々 雄町
繁桝 特別純米酒生々 雄町 1.8L・720ml
岡山県産の雄町を精米歩合60%にして使用し、低温で丹念に育て仕込んだお酒です。火入れをしていない生酒になります。
今年のお酒は、穏やかなお米の香ばしい香りを伴った吟醸香があります。雄町の純米らしいコクのある味わいはそのままに、きれいな酸と精米歩合の高さからくる軽さを持っており、バランスがとても良いです。今でもとても良いですが、後口に若さからくる渋み､苦みがあり、しっかりとした生き生きとした酸も持っていますから熟成も楽しみな味わいです。
最近の日本酒は、高精米ながら軽さがない品が多くなっています。見かけ上の軽さはありますが、本来の軽さを持っていないお酒も多くなっています。何のために精米しているのかな？と考えさせられます。磨けば良いというものでもありませんが、かといって精米歩合の低いお酒で良い出来だなと感じたお酒に出会ってないのも事実です。
どうぞ良い造りのお酒に出会ってください。
2019年04月10日
本日の営業時間
本日 15:30～16:30まで時間休をいたします。
大変申し訳ございませんが、よろしくお願い申し上げます。
2019年04月08日
本日の営業時間変更のお知らせ
大変急で申し訳ございませんが、本日の営業は12:00からとさせていただきます。
ご迷惑をおかけし申し訳ございません。
よろしくお願い申し上げます。
2019年04月01日
4月の店休等のご案内
4月は酒蔵訪問や試飲会出席などで少しお休みいただくことが多くなってしまいます。
現時点でのご連絡です。
大変申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。
4月2日 営業時間変更 12:00～20:00
4月9日 店休 酒蔵訪問のため
4月16日･17日 連休 酒蔵訪問のため
以上になります。
大変ご迷惑おかけいたします。
現時点でのご連絡です。
大変申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。
4月2日 営業時間変更 12:00～20:00
4月9日 店休 酒蔵訪問のため
4月16日･17日 連休 酒蔵訪問のため
以上になります。
大変ご迷惑おかけいたします。
2019年03月27日
本日の営業
本日の営業は12:00からとさせていただきます。
大変申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。
2019年03月24日
麹屋 今シーズンのお酒販売開始です。
麹屋 純米吟醸生々2018BY
今シーズンの麹屋入荷しました。これから年末にかけて販売していきます。
｢麹屋｣は繁桝の別ブランドとして㈱高橋商店は限定流通しているお酒です。
2018BYは､上品で控えめな吟醸香で生らしさを持った香りです。純米らしいしっかりとしたボディと味わいの幅があります。後口のキレも十分ですでしまっています。しかし､現時点では若いため硬い印象です。これから時を経て熟成により、ふくらみ､後口の伸びが出てきてバランスが良くなると思います。良い出来栄えです。
どうぞよろしくお願いいたします。
2019年03月22日
2019年03月17日
2019年03月14日
本日の営業
本日のは都合により
9:00～10:00
14:00～16:00の間
閉めさせていただきます。
大変申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。
