2018年12月08日

真澄あらばしり 樽酒 販売開始しました

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毎年年末年始恒例の真澄あらばしり樽酒発売中です。
このお酒は、当店にてお酒を樽に入れ、瓶詰して販売する品です。
毎年の酒質、樽の状態、気温などを考慮し、味を見ながら樽入れの時間を決めていきます。
含み香に樽の香りがふわっと香る程度が私の理想ですが、どうでしょうか。
ぜひ一度お試しください。
720mlと1.8Lでの販売になります。

posted by masa110 at 20:32| Comment(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月01日

とびっきりの昆布巻入荷しました。

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石川県金沢錦さんの昆布巻です。
年末年始限定入荷の品です。
こんな自然な味わいの昆布巻はなかなかお目にかかれません。
どうぞご賞味ください。
・にしん ・紅鮭 ・たらこ の3種類です。
限定数量の入荷のため無くなり次第終了です。
お早めに!
posted by masa110 at 20:43| Comment(0) | 食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月29日

営業時間のお知らせ

本日 急用の為12:45〜15:00の間お休みさせていただきます。
大変申し訳ございません。
よろしくお願いいたします。
posted by masa110 at 12:47| Comment(0) | 店の事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月27日

片桐農園 リンゴ ふじ入荷しました。

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片桐農園 りんご ふじ
大変お待たせいたしました。「片桐農園ふじリンゴ」が入ってきました。
見てくれは悪いけど、味わいはとびっきりです。
片桐農園は、中央アルプスと南アルプスに囲まれた信州伊那谷中川村にあります。
化学肥料は使わず、自家製の堆肥を入れています。
農薬の散布回数もできるだけ減らして、木酢液や牛乳を使っていて、皮のまま安心して食べられます。

今年は、夏の酷暑に続き、秋の台風にさらされました。
強風の中、枝にしがみついて頑張ったリンゴ達です。
例年より傷が多いですが、味はしっかりしています。

限定数の入荷で、無くなり次第終了です。
2個入で販売しています。よろしくお願いいたします。
posted by masa110 at 19:52| Comment(0) | 食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月26日

本日早めに閉めさせていただきます

本日は都合により早く閉めさせていただきます。大変ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
posted by masa110 at 19:05| Comment(0) | 店の事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月22日

酒林作り

20日に早朝より酒林を作ってきました。震災後毎年今の時期に鈴木酒造店(磐城壽醸造元)へ納めています。毎年なかなか上手に作れませんが、今年はなかなか良くできたかなと思っています。写真で見るといいですが、現物を近くで見ると ウーンってな感じです。
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posted by masa110 at 23:26| Comment(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月19日

11月20日の営業について

明日11月20日は、酒林作りのため午後4時からの営業になります。
ご迷惑をかけ致しますが、よろしくお願いいたします。
また、20日は「みたぼら農園の卵」の入荷日ですが、20日夕方以降に入荷いたします。
あわせてご了承ください。
posted by masa110 at 19:38| Comment(0) | 店の事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月17日

本日早めに店を閉めます

本日急用にてお店を早く閉めさせていただきます。大変ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
posted by masa110 at 16:25| Comment(0) | 店の事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月15日

ボジョレー・ヌーヴォー2018販売中

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今年のボジョレー・ヌーヴォーです。遅らばせながらのご紹介です。
今年は可もなく不可もなくってかんじかな と。
それぞれ良さがあり、楽しめると思います。

よろしくお願いいたします。

posted by masa110 at 19:46| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月12日

清泉 七代目

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清泉 大吟醸「七代目」(写真右側)
精米歩合40%とした山田錦を使用し醸されたお酒です。麹を基本としたしっかりとした造りのとても高品質なお酒です。ですから現時点では、まだ若すぎます。ゆっくり後1年位寝かしたい位です。


清泉 純米吟醸生貯蔵酒「七代目」(写真左側)
精米歩合55%とした山田錦を使用し醸されたお酒です。こちらもしっかりと造られたお酒らしくまだまだ未熟ですが、これから熟成を重ねると花開くと思います。欲を言えばあと半年くらい?。

ワインも日本酒も同じですが、しっかりと高品質に造られた品ほど花が開くまで時間を要します。これは開栓後も同じで、高品質な造りのお酒ほど長い時間良い状態を保ちます。
ここ数年このような日本酒が少なくなってきてしまいました。残念なことです。現在、世の中の印象とは反対に日本酒最大の危機だと私は感じています。
posted by masa110 at 20:30| Comment(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする