2017年10月19日

今週末の食品祭

今週末21、22日開催の食品祭のチラシが出来ました。折り込み広告をいたしますが一足お先にアップします。
天気が良くないようですが、よろしくお願いいたします。
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posted by masa110 at 09:17| Comment(0) | 食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月02日

21、22日の食品祭

今年の食品祭は初めて秋に開催します。
今まで販売や案内を出来なかった品もご用意する予定です。
少しづつご案内していきたいと思います。
生の果物もご案内する予定です。

・片桐農園のリンゴ
シナノスイート
シナノゴールド

・木野元農園の早生ミカン

・毛涯農園の銀杏3L

など限定販売いたします。

よろしくお願いいたします。
posted by masa110 at 18:15| Comment(0) | 食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月29日

10月4日店休いたします。

毎度ありがとうございます。10月4日は出張のため店休いたします。なにとぞご了承下さい。
posted by masa110 at 18:05| Comment(0) | 店の事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月27日

「ひやおろし」とは

今の時期、日本酒の陳列棚でみかけるようになるのが「ひやおろし」と書いてあるラベルです。
様々な酒蔵から出ていますね。
「ひやおろし」とはいろいろと書かれているのでご存知と思います。春先に搾られたお酒を火入れし、一夏越して秋口に出荷するお酒のことです。
出荷時の火入に関しては規定がなく、生詰でなくて2回目の火入れをした品も「ひやおろし」として流通しています。個人的にこの点は釈然としないです。やはり「ひやおろし」と名乗るからには、出荷時の火入をしない生詰が本来かなと思います。

以前もこのブログでも書いたと思いますが、「ひやおろし」という呼び名は、お酒の状態を表しています。状態とは、先述したことです。従って「ひやおろし」と名打ってなくてもその状態のお酒はあるということになります。

だから「ひやおろし」特有の共通の特徴があるというよりは、お酒そのものの特徴が表に出てきます。なので「ひやおろし」という名称で選んでしまうと、意に介さない品を選んでしまうという事態になってしまいます。

この辺を考えて選んでいただくと、秋の風物詩としての「ひやおろし」をより楽しめると思います。
もう一つ「ひやおろし」と名乗っているお酒に原酒が多いのというのはお気づきでしたでしょうか。これは多くの蔵が「ひやおろし」を生詰で出荷していることに起因します。
通常お酒は、酒蔵で原酒の状態でタンクに保存されています。瓶詰め出荷する際に加水するのですが、その加水の工程で火落ち菌という特殊な菌が入る可能性があるのです。混入を避けるために加水の工程を省く、すなわち原酒で出すのです。
posted by masa110 at 06:38| Comment(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月08日

繁桝 米麹 入荷しました

大変お待たせいたしました。繁桝の米麹が入荷しました。予定より若干遅れましてご迷惑をおかけいたしました。よろしくお願いいたします。
posted by masa110 at 20:08| Comment(0) | 食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月30日

残りわずかです

先日ご案内いたしました「第20回繁桝 秘蔵酒を楽しむ会」の残り口数がわずかになってまいりました。ご希望の方はお早めにお申し込みください。
ラベル:日本酒
posted by masa110 at 09:31| Comment(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月21日

22日 店休のお知らせ

8月22日(火)は店休いたします。
大変ご迷惑をおかけいたします。
よろしくお愿いいたします。
posted by masa110 at 11:59| Comment(0) | 店の事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月14日

第20回繁桝 秘蔵酒を楽しむ会 募集のお知らせ

「平成29年度 第20回 繁桝秘蔵酒を楽しむ会」募集のお知らせです。
今年で20回目を迎えました。毎回秀逸な品質の品をお届けする頒布会です。当店の持ち分は残りわずかになっています。ご希望の方はお早めにお申し込みください。
期待にたがわない と思います。
詳細は下記をクリックしてください。
平成29年度第20回繁桝秘蔵酒を楽しむ会
ラベル:日本酒
posted by masa110 at 18:17| Comment(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月25日

本日の営業時間変更のお知らせ

本日は11:00〜13:00の間通院のため、店を閉めさせて頂きます。ご迷惑おかけし大変申し訳ございません。
posted by masa110 at 09:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 店の事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月15日

ノースプレインファーム乳製品入荷しました

北海道ノースプレインファームさんの乳製品が入荷しました。よろしくお願いいたします。
posted by masa110 at 13:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする