2011年08月26日

ミネラル工房へ@(11/08/26)

2日間お休み頂き新潟と山形へ行ってきました。初日は子供たちの用事があり、午後からの出発となってしまい予定していた所への訪問を大幅に変更せざる得ませんでしたが、とにかく行ってまいりました。

相変わらず?の雨模様で笑ってしまいましたが、初日ミネラル工房の富樫さんの所へお邪魔しました。出発が遅かったため到着がかなり遅くなってしまいご迷惑をおかけしてしまいました。それにしてもやっぱり遠いですね。

やや暗闇が迫ってきた時間帯になってしまったにもかかわらず富樫さんは気持ちよく応対してくれました。子供たちを前に塩のレクチャーをしてくれました。

塩は山々がつくっている事。
本当によい塩は白さに輝きがあること。
塩はつくる気になれば簡単にもつくれるが、おいしくない事。
等など詳しくはまた明日以降に書きます。

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2011年08月21日

店休のお知らせ(11/08/21)

8月22日(月)・23日(火)は連休をいただきます。大変申し訳ございませんがご了承下さい。
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2011年08月20日

熊野屋のラムネ(11/08/20)

ここ2.3日夕方に雷がひどくパソコンを停止した状態にしていたため更新が出来ませんでした。そうじゃなくても更新が出来なかったかもしれませんがね。

最近また揺れが多くなっています。ちょっと気持ち悪い揺れ方です。まだまだ収まりそうもありません。もういい加減にして欲しいのですが、地球規模からしたらどうって事ない事なのかもしれません。

今年は熊野屋さんのラムネが好調に出ています。暑かったためだと思いますが、多分普通の飲料なら後口の甘さが残ってしまうためこんなには出ないのではないかと思います。このラムネは香料にレモングラスを使用し、砂糖はグラニュー糖を使用しているため後口がとっても爽やかなのです。

現在入荷している品から製造所が変わり、使用している水もさらによくなったためよりさっぱりとした味わいになっております。今流行のご当地サイダーの中においても品質の高さが際立つ味わいです。

もう夏も終わりに近づきつつありますがぜひ一度飲んでみて下さい。
1本 210円
posted by masa110 at 20:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月17日

店休のお知らせ(11/08/17)

8月22日(月)、23日(火)店休させていただきます。ご了承下さい。当店の取り扱いの商品の製造所を尋ねる予定です。あまりまわれないかもしれませんが、後日訪問記も書きたいと思っています。
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タマヤさんのパン(11/08/17)

6月に行いました当店の食品祭の時に試験的に販売をいたしました大阪のタマヤさんのパンを現在毎週金曜日の午後から(宅急便の配送の関係で午後2時〜4時)販売をしております。賞味期限の関係でほとんどの品が翌々日の日曜日までの販売になります。

国産小麦を使用し、噛めば噛むほど味の出てくるパンです。ぜひ一度お試し下さい。価格は高めですが十分納得していただける?味わいだと思います。食パンをはじめ毎回10〜15品位の入荷です。よろしくお願い致します。
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2011年08月14日

はちみつ入荷しました。(11/08/14)

長らくお待たせいたしました。かれこれ2ヶ月ほど前からお客様からお問い合わせを頂いておりました蜂蜜がやっと入荷してきました。

入荷した蜂蜜は 福岡県八女市で養蜂業を営んでいる江崎さんの蜂蜜です。みかんを主体にした蜂蜜でほんのりと柑橘系の香りがする品です。もちろん国産100%あえて言えば福岡県八女市100%の蜂蜜です。

価格は今年より改定させていただきます。それでもこの品質でしたら安く感じていただけると思います。ここ数年蜂蜜の取れ方が不安定です。今年は特に遅れた上に品物が少ないようです。ぜひ一度お試し下さい。

600g入り 2,800円になります。
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2011年08月10日

いろいろな支援(11/08/10)

いやー今日は暑かったです。なおかつ店内のエアコンの分解清掃を本日午後にお願いをしていて午後からエアコンストップの状態でした。さすがに今日の午後からエアコンストップはいかに節電といってもちょっときつかったです。

こういう時に改めて感じるのはこの店の作りがいかにエコじゃないかってことです。このお店の土台を作ったのが約25年前です。その当時はそんなこと全く考えていませんでした。その点エアコンの普及していなかった時代に作られた店や家は自然の摂理を上手に取り入れた作りをしていたのですね。

話は変わりますが、夏休みに入り各地で福島県やその近県の子供たちを受け入れてのキャンプやホームスティが今年はとても盛んに行われています。ありがたいことですね。子供たちへの放射能の影響やそれに伴うストレスをなるべく低減させるために行われているのだと思います。

また行政を頼らない個人や団体が発起人になっていろいろな取り組みも全国レベルで行われてもいます。放射能汚染とどう対峙していくか。まずは地域の汚染や食品の汚染などをある程度正確に知る事から始まるのだと思います。そうすればそれを避けたり、取り入れたりの選択が出来る。

この自己判断である程度選択できる状態が望ましいと思います。このブログでも以前書きましたがやっぱり基準値未満という表現は芳しくありません。数値をきっちりと表示すべきだと思います。福島に市民放射能測定所が開設されました。これから情報が多くなってくれば大なり小なり心強いものになってくると思います。

これからの季節は実りの秋。お米をはじめとしたさまざまな農産物が収穫の季節を迎えます。どうなるのか。今までの不安とは全く違った不安の中で季節を迎えます。

毎日生活していると普通に暑くて、空気も食べ物の味も変わらなく放射能の事など忘れそうになってしまいます。というより忘れる時間がないと多分心身が持たないと思います。これから何年かかるのか解りませんが、もう3/11以前と全く同じには戻れないのでしょう。一つの事故でこれだけ多くの人々が心身を傷つけられる原発って?
posted by masa110 at 20:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 自分事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月05日

ビール券(11/08/05)

ここ2日間の間にビール券の質問があったので書いておきます。昔からビール券を知っている方が意外と間違えやすいというか知らない事がありますので確認まで。

現在発売されているビール券は、酒販協同組合が発行している「ビール共通券」というものだけでメーカーが出しているビール券はありません。ここで気をつけていただきたいのは、メーカーが発行していたビール券や酒販協同組合で発行していたビール券でも平成17年9月以前に発行していたビール券には有効期限がないのですが、現在発行しているビール券には有効期限があります。

この有効期限があるということが意外と知られてなく、買う時期により多少差がありますがおおよそ発行から5〜6年位が有効期限のようです。現在当店で扱っているビール券は2018年3月31日までが有効期限になっています。

長いようで短い期間だと思いますので、お早めにお使いいただいたほうが良いと思います。また、以前もらった経験がある方でしまっておられる方は期限を確認して早めにお使いいただくほうが良いと思います。

かなり古いビール券を持ってこられる方も結構いらっしゃるので注意が必要です。
posted by masa110 at 20:06| Comment(0) | TrackBack(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月03日

セリーヌ・コテ ブルゴーニュ・ブラン2009(11/08/03)

先日入荷したワインの中からの1点をご紹介いたします。

セリーヌ・コテ ブルゴーニュ・ブラン2009 2,250円
ワインの詳しくはいつものようにこちらを参照していただくとして味を見た印象を書きます。

ワインのラベルから受ける味わいのイメージをよくあらわしているワインだと思います。香りはちょっと珍しく感じられ柔らか味のある生の葡萄の香りのようでもあり、ブルゴーニュにしては珍しくやや燻製のような香りも感じます。ただこの香りは全く持っていやらしくなく上品です。

味わいは、ミネラル感をたっぷりと感じる味わいで、酸もしっかりしていますが柔らかくでしゃばり過ぎないです。旨みも十分ですからかなりの方が美味しいと感じられるのではないでしょうか。後口は爽やかです。

香りに爽やかさがあまり感じられないのではじめちょっと戸惑うかもしれませんが、これが受け入れられる方はお買い得感が強いワインです。私はかなり気に入りました。造りはかなりしっかりとしていると感じます。


posted by masa110 at 20:16| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする